Kristi Morris Photo
Kristi Morris Photo

Recenzja Versinthe La Verte Absinthe z The Liquoristerie de Provence

Recenzja Versinthe La Verte Absinthe

Po sukcesie naszego postanowiliśmy przejrzeć jedną z marek, które początkowo testowaliśmy. Intrygującym nabytkiem był Versinthe La Verte, zielony absynt .

Dlatego też Versinthe La Verte Absinthe będzie przedmiotem naszej pierwszej recenzji, w której omówimy następujące tematy:





Przegląd Versinthe La Verte

  • Destylarnia:Liquoristerie de Provence
  • Wyrażenie: Verstinthe La Verte Absinthe
  • Region: Prowansja, Francja
  • Kolor: Zielony
  • Siła: 65% ABV
  • Cennik: 25/50 USD cl []

La Liquoristerie de Provence została założona w 1999 roku, w przededniu legalizacji absyntu w regionie Bouches-du-Rhône w pobliżu Aix-en-Provence. Produkcja różnych aromatów anyżowych gorzelnia szczyci się tym, że jako jedna z pierwszych wprowadziła na rynek autentyczny absynt po zniesieniu zakazu.



W związku z tym Versinthe oferuje gamę absyntu, która na początku była czystą odmianą „blanche”. W 2012 roku w końcu wprowadzili na rynek La Verte, wielokrotnie nagradzany, tradycyjny zielony absynt. Od tego czasu destylarnia została uznana przez francuski rząd za „Entreprise du Patrimoine Vivant” (Living Heritage Company).



Versinthe La Verte Absinthe Bottle Sky Background

Sklep Liquoristerie de Provence Online

Versinthe Robe & Chochla Jakość

Jak podawać i Louche Absinthe



Po pierwsze, nie jestem do końca pewien, czy Versinthe ma naturalny czy sztuczny kolor. Chociaż ich jest sztucznie zabarwiony, może to być jednorazowe. Dlatego przy tej okazji udzielę Versinthe korzyści z wątpliwości.

Wygląd początkowy

Versinthe La Verte Absinthe nierozcieńczony z łyżeczkąRzeczywiście, Versinthe wydaje się pochwalić naturalnym kolorem z bogatym, choć niuansowym, szmaragdowym odcieniem. Podczas gdy kolory są głębokie i uderzające, lekkie przebłyski i fluktuacje wydają się wskazywać na naturalną obecność chlorofilu.

Ponadto płyn nie wydaje się słaby, wodnisty ani zbyt ciężki, co wskazuje na właściwy okres maceracji. Podobnie zawartość jest bardzo przejrzysta, bez śladów zawieszonych cząstek lub skrobi. Mimo to na dnie butelki znajduje się bardzo lekki osad, który dodatkowo wskazuje na naturalne zabarwienie.

Jeśli kiedykolwiek nie będziesz do końca pewien, co mam na myśli, przejdź do naszego gdzie szczegółowo wyjaśniamy proces produkcji.

Jakość Versinthe Louche

Versinthe La Verte Absinthe After LoucheJak możesz odkryć w naszym przewodniku po absyncie, do którego link znajduje się powyżej, louche to proces dodawania wody do absyntu, co jest tradycyjnym sposobem jego picia. Rzeczywiście, postrzegany efekt ouzo wiele mówi o jakości absyntu i jego naturalnych właściwościach.

Louche Versinthe jest dość bogata, ale wystarczająco przezroczysta, aby uzyskać odblaskową powierzchnię. Podobnie dno kieliszka zdradza niuanse bursztynu, co jest doskonałym znakiem.

Co więcej, bardzo się cieszę, że louche nie jest zbyt płaskie ani mleczne, co sugeruje powściągliwe użycie anyżu. Ponadto nie jest zbyt cienki i przechwytuje sporą ilość światła, które przechodzi przez szybę.

Versinthe’s Nose

Versinthe La Verte Absinthe SmellingTradycyjnie absynt powinien być wąchany po obciągnięciu, ponieważ otwiera on aromaty. Jednak lubię wąchać to przed i po, aby porównać ewolucję. Zwykle mój nos ma odpowiednią ilość czasu na odpoczynek, ponieważ absynt jest rozcieńczany, aby nie oślepiać podczas drugiego nosa.

Przed leniuchowaniem Versinthe jest zaskakująco ostry. Nos składa się z kminku, kopru włoskiego i odrobiny miodu. Co ciekawe, później bardzo ewoluuje i naprawdę się otwiera, ukazując obraz aromatycznych nut.

Chociaż anyż jest obecny, wydaje się dość powściągliwy, przenosząc piołun i na pierwszy plan. Są one jednak zaskakująco subtelne, co skutkuje odświeżająco czystym wiosennym aromatem z pikantnym i kwiatowym finiszem.

Versinthe La Verte’s Palate & Mouthfeel

Versinthe La Verte Absinthe DilutedJak zauważyłeś powyżej, użyłem małej kostki brązowego cukru, która prawdopodobnie nie jest zalecana do oceny degustacyjnej. Jednak jestem całkiem zaznajomiony z Versinthe, teraz potrzebuje tylko odrobiny dodatkowej słodyczy dla moich osobistych upodobań!

Nie jestem pewien, czy puryści uważają, że biały cukier jest lepszy, ale wolę brązowy cukier, ponieważ oferuje bardziej naturalną słodycz.

Rzeczywiście, Versinthe nie zawiera dodatku cukru, co jest cechą tradycyjnego produktu. Piołun oferuje łagodną goryczkę, która stanowi podstawę ducha. Tymczasem skrupulatne użycie kopru włoskiego i anyżu przyczynia się do jego pikantnej słodyczy. Ogólnie smaki są dość zrównoważone.

Jeśli chodzi o odczucie w ustach, jest lekko ściągające i wysuszające, ale wciąż dość orzeźwiające. Jak można się spodziewać, nie jest szczególnie kłujący na języku ze względu na zmniejszone użycie absyntu. Podobnie nie jest zbyt ciężki i zachowuje ostry, orzeźwiający ton.

Najlepsze połączenia z Versinthe La Verte Absinthe

Versinthe La Verte Absinthe, Glass, Spoon i WaterTrzeba przyznać, że łączenie absyntu z jedzeniem lub tytoniem może być sporym wyzwaniem. Ze względu na charakterystyczny profil smakowy często koliduje z większością przekąsek i cygar. Jako aperitif możesz skosztować absyntu z kilkoma solonymi przekąskami, takimi jak precle lub orzeszki ziemne. Jednak woli po prostu mieć go w spokoju i cieszyć się jego smakami.

W przeciwnym razie jest trochę więcej miejsca na poruszanie się, jeśli chodzi o cygara, które można z nim sparować. Biorąc pod uwagę, że jest lekko gorzkie i nieco pikantne, najlepszym rozwiązaniem powinno być cygaro o łagodnej do średniej treści.

Osobiście wybrałbym coś w miarę łagodnego. Rzeczywiście, cygaro w opakowaniu z Connecticut byłoby doskonałą opcją, biorąc pod uwagę fakt, że jego kremowość wydłużyłaby gładki profil absyntu. Alternatywnie, może dobrze działać coś ostrzejszego.

W związku z tym poleciłbym coś takiego jak a nawet EP Carrillo Encore.

Ogólne doświadczenie i stosunek jakości do ceny

Etykieta Versinthe to ciekawe podejście, dzięki któremu przypomina łyżkę do absyntu. Trzeba przyznać, że nie jestem wielkim fanem i czuję, że nie wygląda to zbyt atrakcyjnie.

Niemniej jednak jest wyraźnie oznaczony, a na odwrocie znajdują się wszystkie informacje, których prawdopodobnie potrzebujesz. Podobnie butelka jest uszczelniona niezawodnym korkiem, a nie zakrętką, co zawsze jest dobrym znakiem.

Jeśli chodzi o wartość absyntu, jest on niezwykle tani nawet w USA, co jest rzeczywiście rzadkością! Butelka o pojemności 50 cl prawdopodobnie kosztuje około 25 USD. Tymczasem pełnowymiarowy 70 cl będzie kosztował tylko 30 USD.

Znalezienie w sklepach monopolowych będzie trudne. Jednak zauważyliśmy, że jest dostępny w obu jak również . Jak można się domyślić po nazwie, ta ostatnia jest czymś w rodzaju specjalisty!