Kristi Morris Photo
Kristi Morris Photo

Caol Ila 7 Year Old 2010 Hepburn’s Choice Przegląd szkockiej whisky single malt

Caol Ila Hepburn`s Choice Single Malt Whisky On Islay BeachPodczas zaimprowizowanej wizyty w Destylarnia Ardnahoe’s na Isle of Islay odkryłem Hepburn’s Choice. W trakcie budowy destylarni firma macierzysta Hunter Laing & Co wypuściła szereg określeń, które prezentowały każdy z unikalnych regionów szkockiej whisky.

Zostałem ciepło powitany przez cichego angielskiego dżentelmena, który przedstawił się jako Richard. Będąc nowym w tej marce, dał mi pełny przegląd postępów Ardnahoe, a także niezliczonych napojów, a także ich bezczelny smak. Jasna butelka, choć przytłoczona ich wielkością, zwróciła moją uwagę. Dlatego nie mogłem się oprzeć, ale zabrałem go ze sobą do domu, aby spróbować!



W tej recenzji wraz ze mną odkryjesz Caol Ila 7 Year Old 2010 Hepburn’s Choice Single Malt, podczas gdy będziemy badać następujące tematy:

Omówienie wyboru Caol Ila Hepburn

  • Caol Ila Hepburn`s Choice Single Malt Whisky On RocksDestylarnia: Caol Ila
  • Wyrażenie:Wybór Hepburn
  • Region: Islay [Hebrydy]
  • Wiek: 7 lat
  • Beczkowanie:Ex-Bourbon
  • Siła beczki:46% ABV
  • Filtrowane na zimno:Nie
  • Cennik:60 GBP
  • Butelkowane przez:Destylatory podłużne
  • Rodzic:Ardnahoe [Hunter Laing & Co]

Jak Laphroaig Friendship Fino w mojej ostatniej recenzji Caol Ila został wydany w 2018 roku w ciąguIslay`s Islay Festival. Destylowana przez Caol Ila, ta ekspresja Hepburn’s Choice była jedną z zaledwie 282 butelek z jednej beczki.



W rzeczywistości jego historia jest dość interesująca, ponieważ jest wynikiem współpracy trzech różnych marek. Po destylacji w 2010 roku przez Caol Ila, był następnie leżakowany w beczkach po bourbonie, a następnie butelkowany przez Langside Distillers dla Ardnahoe. Chociaż zarówno Ardnahoe, jak i Langside należą do Haunter Laing & Co, Caol Ila jest destylarnią należącą do Diageo.



Jak wspomniano wcześniej, każde z wyrażeń Hepburn’s Choice ma na celu ukazanie szczególnych cech charakterystycznych różnych regionów szkockich whisky. W tym przypadku Caol Ila został wybrany jako reprezentant Islay, który można znaleźć na wschodnim wybrzeżu wyspy na północ od Port Askaig.



Wygląd Hepburn Choice

  • Caol Ila Hepburn`s Choice Single Malt Whisky & FireplaceOdcień:Chardonnay
  • Przezroczystość: Półprzezroczysty
  • Ciało:Lekki

To, co na początku zaintrygowało mnie najbardziej w tym wyrażeniu, to jego blady. Dzięki odcieniu przypominającemu białe wino łatwo zapomnieć, że to w rzeczywistości whisky. Ponieważ nie został zabarwiony karmelem spirytusowym, może to przyczyniać się do jego bladości, ale być może jest wskaźnikiem jego młodego wieku.

Szybki wir szklanych butów, umiarkowanie cienkich i szybkich małych łez, które spływają po szkle. Dzięki temu możemy przypuszczać, że whisky będzie stosunkowo lekka w treści i konsystencji.



Wreszcie, Coal Ila’s Hepburn’s Choice nie został przefiltrowany na zimno, więc dodanie kilku kropli wody ukazuje potencjał wiskozymetryczny za pomocą wybuchowych małych wirów.

Hepburn’s Choice Caol Ila’s Nose

  • Uwagi:Masło, Wanilia, Sól Morska
  • Nosefeel:Eukaliptyczne

Po pierwsze, nos odświeża i szczypie nozdrza młodzieńczym eukaliptycznym żądłem. Pod względem aromatów jest zaskakująco mało torfu i dymu, nawet jeśli można to wykryć. Jednak w rzeczywistości jest bardzo kremowy, zamiast tego z delikatnymi nutami masła i wanilii z lekkim akcentem morskiej bryzy.

Hepburn’s Choice Caol Ila’s Palate & Mouthfeel

  • Caol Ila Hepburn`s Choice Single Malt Whisky On Stone WallPodstawowe smaki:Słony
  • Uwagi:Wodorosty, Wędzony Łosoś, Cytryna, Mirabelka
  • W ustach:Mentolowany, suchy
  • Koniec:Medium [Lapsang Souchong Tea, Marmolade]

Hepburn’s Choice ma podniebienie, które jest raczej spójne z charakterem nosa. Ogólny smak jest niezwykle słony i przywodzi na myśl aromaty wodorostów, wędzonego łososia z pikantną nutą cytryny i śliwek mirabelki.

Jako crescendo smaków, Caol Ila oferuje tablicę pikantnych nut, po których następują słodsze aromaty. Prawdę mówiąc, porównałabym jedną sztukę do lekkiego posiłku z wędzonych śledzi, po którym następuje cytrynowe ciasto bezowe.

W międzyczasie odczucie w ustach jest tylko lekko wytrawne, ale opiera się głównie na konsystencji mentolu. Jeśli chodzi o wykończenie, to nie jest szczególnie długie i trochę średniej długości. Gdy główne nuty opadają, pojawia się lekko dymna nuta herbaty lapsang souchong oraz ostra marmolada.

Najlepsze połączenia z Caol Ila Hepburn’s Choice

Caol Ila Hepburn`s Choice Single Malt Whisky & HerringPo pierwsze uważam, że jest to whisky, która jest tak samo łatwa do picia, jak krojenie kilkoma kroplami wody. Będąc już łagodną ekspresją, wystarczy kilka kropel, aby wydobyć więcej aromatów.

Nie wiem gdzie, ale czytałem, że to była whisky śniadaniowa. Kierując się maksymą, że gdzieś na świecie minęło południe, pomyślałem, że naleję sobie bezczelnego dramatu z kilkoma śledziami Speyside Rollmop i przetestuję teorię.

W rzeczywistości było dość orzeźwiające i prawdopodobnie bardziej skuteczne niż moje zwykłe potrójne espresso! Aromaty solonego śledzia zostały rozszerzone przez profil smakowy whisky i dodano delikatną skórkę cytrusową. Tego wieczoru zestawiłem go z wędzonym łososiem marynowanym w whisky i stwierdziłem, że to idealne połączenie.

Będąc lekką i orzeźwiającą whisky, Caol Ila firmy Hepburn’s Choice jest doskonałą opcją do wędzonych owoców morza. Ponadto lekki profil sprawia, że ​​jest idealna jako whisky stołowa, która dobrze komponuje się z wieloma potrawami, nigdy nie przytłaczająca.

Jeśli chodzi o cygara, stwierdziłem, że to wyrażenie było szczególnie przyjemne w przypadku tytoniu uprawianego w cieniu. Moje ulubione cygaro to Nub Connecticut. Ponieważ zarówno cygaro, jak i whisky miały dość maślany charakter, okazało się, że jest to idealne połączenie.

Ogólne doświadczenie i stosunek jakości do ceny

Caol Ila Hepburn`s Choice Single Malt Whisky & Gurkha CigarWyrażenia Hepburn’s Choice są dostarczane w bardzo atrakcyjnych tubach ze srebrnymi przewijaniami na górze i na dole. Tymczasem etykieta na tekturze jest taka sama jak na przezroczystym szkle butelki i przedstawia wiele informacji o marce i samym wyrazie.

Biorąc pod uwagę, że Hepburn’s Choice nie jest tak sławny jak inne single malty, jest to przydatne źródło informacji i pomaga zrozumieć ich filozofię.

Jeśli chodzi o to, kiedy pić tę whisky, może to być coś do swobodnego zanurzenia się w języku lub bardziej formalny wybór, aby podzielić się z przyjaciółmi o dowolnej porze dnia. Biorąc pod uwagę, że jest to wyjątkowo łagodne jak na szkocką whisky, to w rzeczywistości świetna whisky dla nowicjuszy.

Chociaż jest to dość torfowa whisky z nutami morskiej bryzy, których można się spodziewać po wyspie Islay, nie jest ona reprezentatywna dla typowych wyrażeń wyspy. W rzeczywistości jest to odświeżająca zmiana, która sprawia, że ​​jest ona bardzo dostępna dla tych, którzy zazwyczaj nie przepadają za torfowymi słodami z regionu.

Jeśli nie ulegnę pokusie, to może być taka, dla której warto oszczędzać Paul Anthony ponieważ nie jest tak zainteresowany jak reszta zespołu na torfowych whisky.